專哥事務所

飯鍋的計時器正在倒數，空氣中開始瀰漫開米飯獨有的清甜香氣。場館內，真正的戰爭現在才正式打響。所有參賽者的目光，都聚焦在了這次比賽的主角——豬肉上。 料理台的另一端，小兆已經進入了「人刀合一」的境界。他挑選了一塊肥三瘦七的完美豬五花，手腕翻飛，兩把特製的切割刀在他手中彷彿有了生命。他沒有用絞肉機，而是堅持用最傳統的手工方式，將豬肉切成大小、肥瘦完全一致的0.6公分見方肉丁。他嘴裡唸唸有詞：「肉丁的口感，來自於切割時的秩序感！這不是絞肉，這是豬肉的交響樂！」 不遠處的小茱，正閉著眼睛，用指尖輕輕觸碰著一排排冷藏櫃裡的豬肉。她沒有看標籤，也沒有分析數據，只是用她那異於常人的「食材共鳴」能力，感受著每一塊肉的「生命力」。最終，她選擇了一塊來自屏東、吃益生菌長大的「陽光快樂豬」的後腿肉。她認為，只有在快樂情緒下成長的豬，才能燉煮出最沒有腥羶味的、純粹的甘甜。 而「控火女王」小暄學姊的料理台，則像是一間精密的化學實驗室。她用雷射溫度計測量著鍋具的表面溫度，將「量子電熱板」的功率精確設定在128.5°C，臉上是學術研究般嚴肅的神情。她追求的，是將豬油的梅納反應和焦糖化控制在分子等級的完美。 看著這群菁英們八仙過海、各顯神通的模樣，王大同卻是挑了一塊最普通的豬絞肉，默默地回到了自己的位置。 他沒有想什麼複雜的技法，也沒有去追求極致的數據。他的腦海中，不受控制地浮現出一個溫暖的畫面。 那是很多年前的一個週日下午，他帶著一雙兒女回娘家。丈母娘穿著圍裙，在老舊的廚房裡忙進忙出。夕陽從窗戶斜斜地照進來，空氣中瀰漫著一股讓他無比安心的香氣。 「阿嬤的肉燥好了沒？肚子好餓喔！」兒子拉著丈母娘的衣角撒嬌。 「快好了、快好了，我的乖孫子再等一下下喔！」 丈母娘總是會滷上一大鍋的肉燥。那鍋肉燥，有著神奇的魔力，總能讓平常在家裡挑食得要命的兩個孩子，乖乖地扒上好幾碗飯。 王大同決定了。他要在這個陌生的未來世界，端出他在這裡的第一道真正的料理。不是為了比賽，不是為了炫技，而是為了重現那份獨一無二的、屬於丈母娘的味道。 他拿起一把圓潤的紅蔥頭，開始動手。 第一步：切碎紅蔥頭。 他的刀工不像小兆那樣華麗，卻沉穩而高效。「篤篤篤」的聲音，帶著一股讓人安心的韻律，很快，一盤均勻的紅蔥頭末就準備好了。 第二步：爆香。 他輕車熟路地操控著電熱板，在鍋中倒入少許油。油溫剛好，他便將蔥末下鍋，轉為輕柔的火力，耐心地拌炒...

校內選拔賽的戰鼓，在全校學生的期待與緊張中，正式敲響。 巨大的競賽場館內，數十座閃爍著金屬光澤的料理台整齊排列。參賽者們穿著潔白的廚師服，臉上的表情或興奮、或凝重、或……像王大同一樣，有點狀況外。 肉燥飯，這道被譽為「新手墓地」的傳說級料理，第一關考驗的，並不是肉燥的技巧，而是最基礎，也最容易被忽略的——煮飯。 在食材區，一排排晶瑩剔透的米，被分別裝在恆溫保濕的玻璃容器中，旁邊的標示牌上，詳細註明了品種、產地、與最佳烹調建議。 「池上米」、「伊達光」、「霧峰香米」、「高雄147號」……各種只在古代文獻中出現過的名字，看得王大同眼花撩亂。他的思緒，卻飄回了百年之前，飄回了那個充滿人情味的「自然寶」餐館。 「小蔚，幫我查一下『台灣米標章』。」他在心中默念。 「正在搜尋『台灣米標章』… 搜尋完畢。」小蔚的聲音在他腦海中響起，「此為21世紀一項旨在提升米食品質的官方認證，要求餐廳使用碾製日期在半年內、品質符合CNS二等以上之台灣米。該標章已於2089年因『新鮮』概念被『營養成分恆定』概念取代而終止。」 他想起了自己當年最引以為傲的一塊招牌，想起了自己永遠都用堂哥阿勝，在大溪親手種的一等米。那種頂級中的頂級，被害粒、白粉質粒、碎粒等雜質最少，外觀品質最好。 「喂！大同！發什麼呆啊？」小兆的聲音將他的思緒拉回2125年。 只見小兆像個尋寶專家，在眾多米種之間來回穿梭，他時而抓起一把米，在指間感受它的觸感；時而湊近了聞，分辨其中細微的香氣。最後，他鄭重地舀了一份米，遞到王大同面前。 「喏！用這個！」小兆得意地說，「我幫你挑的，你看，每一顆都飽滿充實、粒型完整均一，一看就是資優生！用它，絕對能煮出配得上滷肉的完美米飯！」 王大同接過米，回到自己的料理台。他看著眼前這台分子共振多功能壓力IH飯鍋，深吸一口氣。 「大同，你還好吧？」小兆不放心地湊過來，「煮飯不難，你只要記住我教你的五字訣：『洗、加、泡、悶、翻』，保證萬無一失！」 「洗米，動作要輕柔，像幫女神洗頭髮一樣，把多餘的澱粉洗掉就好。」 「加水，這是關鍵！記住，１：１的比例。」 「浸泡，給米粒一點時間喝水，大概三十分鐘。」 「悶飯，煮好後別急著開蓋，讓米心熟透。」 「翻鬆，最後用飯匙把飯鬆開，讓多餘的水氣散掉，飯才會粒粒分明！」 小兆像個老媽子一樣嘮叨著。 王大同點點頭，心想：「我煮了一輩子的飯，還要你這個小毛頭來提醒？」 他熟...

全校兩年一度的盛事——校內廚藝選拔賽的比賽辦法說明會，在學校的大禮堂舉行。所有報名參賽的學生都正襟危坐，空氣中瀰漫著緊張與期待交織的氣氛。 校長柯勇輝的全息投影出現在舞台中央，他清了清喉嚨，用莊嚴的語氣說道：「各位以復興傳統餐飲技藝為己任的同學們，今年的校內選拔賽，我們決定回歸本源，考驗各位最扎實的基本功。因此，本屆比賽的題目是……」 全場鴉雀無聲，所有人都屏住了呼吸。 校長柯勇輝背後的大螢幕上，出現了三個龍飛鳳舞的書法大字，據說是校長夫人曹美娟大師的作品，伴隨著鏗鏘有力的音效。 「肉—燥—飯！」 在題目公布的瞬間，整個大禮堂陷入了長達三秒鐘的死寂。緊接著，如同煮沸的開水，瞬間爆發出驚濤駭浪般的譁然！ 「天啊！竟然是肉燥飯！」 「校方是認真的嗎？這道菜不是號稱『新手墓地』、『傳說中的大魔王』嗎？」 「完了完了，我的腦中一片空白……」 哀嚎聲此起彼落。 小蔚的聲音在王大同耳邊響起：「大同，『肉燥飯』，古代台灣庶民料理。根據本校歷史數據庫，過去十年選拔賽以此為題時，選手平均完成率為34.5%，及格率為11.2%，被列為最高難度的S級考題。祝您好運。」 「刀工……刀工是關鍵！」坐在王大同身邊的小兆，雙手緊握，眼神狂熱地盯著前方，整個人陷入了深層的腦內風暴，「豬五花，必須是手工切丁！但要切多大？0.8公分？不，太大，油脂感会膩。0.5公分？太小，燉煮後會失去口感……而且每一丁都要大小均一，肥瘦相間，這對手腕的穩定性和下刀的精準度是地獄級的考驗！」 他的手指在空氣中飛快地比劃著，彷彿眼前就有一塊豬五花等著他去征服。 另一邊，坐在前排的小茱，那雙空靈的眼睛也微微瞇起，陷入了自己的世界。她的指尖無意識地在桌面上輕點，腦海中浮現出無數種米的姿態。 「米……飯是這道料理的載體，是基礎，更是靈魂。」她輕聲自語，「要能完美吸收滷汁的香醇，又不能變得軟爛失去尊嚴。古代文獻記載的『台梗九號』米粒飽滿，但香氣太突出，會搶戲。或許，應該用絕跡多年的『大溪米』？那種米據說口感Q彈，米香清淡，能完美襯托滷肉的風味……可是，要去哪裡找？」 而公認的「控火女王」小暄學姊，則是雙臂環胸，臉上是前所未有的凝重。 「火候……」她喃喃道，「這道菜最難的，就是『燉煮』。要讓豬皮的膠質完全釋放，又要讓瘦肉軟嫩不柴，肥肉入口即化，這需要長時間、多階段的溫度變化。先用110度的中高溫逼出油脂，再降到95度恆溫燉煮兩小時...

 星期一，陽光正好。 經過一個週末在「兆家餅」的刀工特訓，王大同感覺自己總算找回了一點身為廚師的尊嚴。雖然他現在的體力還跟不上前世的巔峰狀態，但至少，他已經能隨心所-欲地操控這個時代的廚具了。 「怎麼樣？我這個教練不錯吧？」小兆得意洋洋地走在他身邊，吹噓著自己的教學功力，「保證你在選拔賽上，就算做不出一桌滿漢全席，至少也能端出一盤可以吃的東西！」 王大同只是笑笑，沒戳破他。就在這時，小兆突然用手肘頂了頂他，朝前方示意。 「快看！是女神和學姊！」 王大同順著他的目光望去，只見兩個少女正走在他們前方不遠處的林蔭道上。其中一個短髮愛笑、氣質溫婉，王大同認得她，是三年級的學姊小暄。而在她身邊，那個有著一頭烏黑長髮、氣質空靈的少女，正是小茱。 她們兩人似乎正在熱切地討論著什麼，臉上滿是專注的神情。 「她們俩，可以說是我們學校目前最強的組合了。」小兆的語氣難得正經起來，「小暄學姊是公認的『控火女王』，對溫度的掌控精準到小數點後兩位。而小茱……」 小兆頓了頓，眼神中流露出一絲敬佩：「她就是個為食材而生的精靈。」 話音剛落，一個奇特的場景發生了。 兩人路過學校的生態溫室，一台自動化的運輸機器人正載著一籃剛採摘下來、鮮紅欲滴的番茄，準備送往食材儲備中心。 小茱突然停下了腳步，她秀氣的眉頭微微蹙起，側耳傾聽，彷彿在感受著什麼。 「怎麼了，小茱？」小暄溫柔地問道。 「學姊，」小茱的聲音很輕，卻很篤定，「這些番茄……不對勁。」 她走到那籃番茄前，無視機器人發出的「請勿靠近」的警示音，輕輕拿起一顆。她將番茄捧在手心，閉上眼睛，另一隻手的指尖溫柔地拂過番茄光滑的表皮。 幾秒鐘後，她睜開眼，眼中帶著一絲憐惜：「它們在哭。它們的生長週期被人工光照強制縮短了，雖然外表看起來完美無瑕，但裡面的風味和養分，都還沒來得及凝聚。它們的心……是空的。」 小暄點了點頭，臉上沒有絲毫懷疑，立刻拿出終端機：「我馬上向溫室管理中心反應，這批食材不能用在任何正式的料理上。」 王大同在不遠處將這一幕盡收眼底，內心掀起了驚濤駭浪。他下意識地問：「小蔚，這是……？」 「正在分析茱小慧同學的行為。」小蔚回答，「根據生物聲學數據庫，茄科植物並無發聲器官。推測其可能通過感知植物乙烯釋放量、細胞含水率及茄紅素凝聚度的微小變化，來判斷食材的成熟狀態與風味完整度。此能力在人類中極為罕見，數據庫將其標記為『天賦』，屬於頂級『食材專...

 星期五，午休時間。校園的中央廣場上，校內選拔賽的報名終端機前排著一小列隊伍。王大同在小兆的推搡下，心不甘情不願地站到了隊伍末端。 「我說，真的非報名不可嗎？」王大同做著最後的掙扎，「我怕我一站上台，全校的火災警報器都會為我響起。」 「安啦！你忘了你現在是誰的徒弟了嗎？」小兆挺起胸膛，自信滿滿地說，「我，黃小兆，未來的刀工之神！我親手調教出來的學生，絕對沒問題！」 終於輪到王大同。他深吸一口氣，將學生證在感應區上輕輕一刷。 「滴！二年級生，王大同，報名『校內廚藝選拔賽』成功！祝您取得好成績！」 終端機那毫無感情的電子音，此刻卻像一顆投入平靜湖面的炸彈，瞬間在周圍引發了連鎖反應。 「噗——我沒聽錯吧？王大同？」 「那個『史前化石蛋創造者』？」 「他報名廚藝賽？這是什麼新的行為藝術嗎？主題是『論廚具在考古學上的應用』？」 「哈哈哈，你們說，他這次的目標是不是用平底鍋孵出一隻真的恐龍來？」 周圍的同學爆發出一陣毫不掩飾的哄堂大笑，一道道戲謔的目光聚焦在王大同身上。幾個膽大的男生甚至直接朝他喊話：「喂！大同！比賽那天記得把你的鍋鏟換上洛陽鏟啊！」 王大同的臉一陣青一陣白，六十歲的靈魂感覺像是被架在火上烤。想當年，他在廚房裡吼一聲，哪個小學徒不是站得筆直？現在居然要被一群小屁孩當笑話看。 「笑什麼笑！」小兆像一隻護崽的母雞，張開雙臂擋在大同面前，對著眾人回嗆：「你們懂什麼！大同那叫『大智若愚』！他是在儲備能量，等著在比賽中一鳴驚人，嚇死你們這群凡人！」 這番辯護顯然沒什麼說服力，反而引來了更大的笑聲。 小兆拉著垂頭喪氣的王大同，逃也似地離開了廣場。 「別理他們！一群沒見識的傢伙！」小兆氣呼呼地說，「這個週末，去我家！我帶你見識一下什麼叫真正的『非物質文化遺產』級別的特訓！」 週末，王大同跟著小兆來到了他位於林口老街的家。那是一間古色古香的店面，招牌上龍飛鳳舞地寫著三個大字——「兆家餅」。還沒進門，就能聞到潤餅皮淡淡的麵粉香和餡料的熱炒香氣。 店門口，一塊閃閃發亮的金色牌匾特別引人注目，上面用中英雙語刻著：「聯合國教科文-組織認證—世界非物質文化遺產：兆家潤餅製作技藝」。 「厲害吧？」小兆得意地指著牌匾，「上個月剛頒發的，我爸高興得三天沒睡著覺。」 走進廚房，小兆的父親正在翻炒著大鍋的餡料，而一位頭髮花白、精神矍鑠的爺爺則坐在小板凳上，慢條斯理地挑著豆芽菜。 「阿公！爸...

一回到宿舍，黃小兆就把王大同按在椅子上，臉上是他自封的「王牌戀愛軍師」專用表情，既神秘又充滿自信。 「怎麼樣？我這個計畫是不是堪稱完美？」小兆眉飛色舞地說，「你想想看，在校內選拔賽上，你和女神小茱，一個在東料理台，一個在西料理台，遙遙相望。這叫什麼？這叫『廚房裡最遙遠的距離』！多浪漫啊！」 王大同翻了個白眼，有氣無力地說：「然後讓她親眼看我再煎出一顆『史前化石蛋』？我可不想在喜歡的人面前，把自己的廚藝生涯變成考古現場。」 「大同，根據社交行為學模型分析，」小蔚的聲音從他領口傳來，「在目標對象面前展現極端不擅長（如製造化石蛋）的行為，能引發『印象深刻』效果的機率為100%，但其中98.9%為負面印象。小兆同學的策略成功率低於0.1%。」 「欸！小蔚妳別來亂！」小兆對著王大同的領口揮了揮手，「你那不叫失敗，那叫『概念藝術』！你想想，全校有誰能把一顆蛋煎得那麼黑、那麼均勻、那麼具有史前美感？沒有！只有你！這叫『差異化競爭』，懂不懂？保證小茱對你印象深刻！」 「是啊，印象深刻的災難。」王大同嘆了口氣，他六十歲的靈魂實在跟不上這十七歲少年的清奇腦迴路。 「別這麼悲觀嘛！」小兆勾住他的肩膀，語氣變得循循善誘，「這可是接近小茱的最好機會了！我跟你說，把妹～就要創造共同話題！比賽就是最好的話題！你可以假裝不小心，『哎呀，我的鹽用完了，可以跟你借一點嗎？』，這不就說上話了嗎？」 王大同想像了一下那個場景，一個連荷包蛋都煎不好的人，去跟一個能和食材對話的天才少女借鹽……這畫面怎麼想怎麼丟人。 他搖了搖頭，堅定地說：「我不去。要去你去。」 「喂！我是為誰辛苦為誰忙啊？」小兆急了，「我可是你的死黨兼鄰居，我每天幫你觀察小茱的動態，她昨天綁了馬尾、今天穿了白襪，我哪次沒第一時間跟你匯報？我為了你的終身幸福，都快變成偵探了！」 看著小兆那張寫滿「恨鐵不成鋼」的臉，王大同的心忽然軟了一下。他想起了博物館裡那張屬於自己的、四十歲時意氣風發的照片。 「好吧，」他嘆了口氣，心中冒出一個荒唐卻又合理的念頭，「我這算是佔了人家『王大同』的身體，還白白年輕了四十幾歲。幫這身體的原主人追一下女朋友，好像也算是……繳房租了？」 「已記錄個人備忘錄：」小蔚的聲音響起，「目標—協助宿主完成追求異性之歷史性任務。任務難度評估：S級。建議大同優先提升個人廚藝硬實力，而非採用低成功率的社交策略。」 「閉嘴啦小蔚！」小兆和...

頂著「史前化石蛋創造者」這個不光彩的頭銜，王大同垂頭喪氣地跟著班上同學，搭上了一台無聲滑行的磁浮校車。他六十歲的人生，從未想過「廚藝」二字會和「恥辱」掛上鉤。 下午的課程是校外參觀，地點是「台灣烹飪博物館」。 「烹飪還有博物館？」王大同在心裡嘀咕，「那是不是還有『走路博物館』、『呼吸博物館』？」 「根據數據庫，確實存在『人類步態演化博物館』與『呼吸系統多樣性展覽館』。」小蔚的聲音在他耳邊響起，「大同，您的吐槽正在逐步擴展知識邊界。」 磁浮校車停在一棟巨大、由純白與玻璃構成的流線型建築前。博物館的導覽員是一個踩著輪子、面帶微笑的機器人，它用甜美的電子音說：「歡迎各位『台灣傳統餐飲技術高等學校』的未來菁英，蒞臨本館。在這裡，我們將一同探索人類祖先偉大的飲食文化遺產。」 王大同跟著隊伍走進大廳，立刻被眼前的景象震住了。 一支飽經風霜、看得出陳年火燒痕跡的鐵鍋，被莊重地陳列在展廳中央的恆溫玻璃櫃裡，底下的小牌子寫著：「21世紀中期，手工鍛打製『傳奇鐵鍋』，據信為當時專業廚師必備之神器。」 「小蔚，掃描一下這口鍋。」王大同在心中默念。 「掃描完成。數據庫比對：此物件與21世紀『阿基獅牌』炒鍋相似度為99.8%。根據歷史價格數據，其當時估值約為新台幣3000元，約等於當時的120碗滷肉飯。」小蔚的回答平靜無波。 王大同揉了揉眼睛，差點沒把下巴驚掉。一把三千塊的炒鍋，現在居然成了「神器」？ 他繼續往裡走，最讓他崩潰的，是「古代食譜珍藏區」。他湊到「滷肉飯」的全息投影前，看著那如同化學實驗報告的步驟，眉頭越皺越緊。 「小蔚，這份食譜對嗎？」 「正在與歷史數據庫中1,342種『滷肉飯』做法進行比對… 完成。此食譜省略了『炒糖色』與『煸豬油』等關鍵步驟，與正統做法存在平均61.3%的偏差，風味模擬評分僅為C級。」 「我就知道！」王大同憤憤不平地走向下一個展櫃，「三杯雞」的食譜註解寫道：「此道料理為古代台灣極具代表性的宮廷菜色… 只有貴族才能享用。」 「宮廷菜？貴族？」王大同的嘴角瘋狂抽搐，「這是我家的家常菜啊！小蔚，查一下！」 「查詢中…『三杯雞』起源於庶民文化，並無任何與宮廷或貴族相關的歷史記載。博物館的描述可能基於後世某部穿越劇的戲劇化詮釋，或單純是寫錯了。」 「這是誤人子弟！這是歷史罪案！」他像一頭憤怒的獅子，在展廳裡憤憤然地踱步。 就在這時，他被展廳最深處的一個獨立展區吸引了。...

 在AI助理小蔚半催促半哄騙之下，王大同終於換上了一身筆挺、材質奇特的校服，渾渾噩噩地走進了E棟302未來教室。 然而，當他看到課表上那堂課的全名時，這位六十歲的老師傅差點沒一口氣岔過去。 「荷包蛋基礎與美學實作課？」 他對著手腕上投射出的光幕課表，反覆確認了好幾遍，懷疑自己是不是因為穿越時空而產生了幻覺。「開什麼玩笑？煎個荷包蛋還要上課？我三歲拿著小板凳站在灶台前，閉著眼睛都能煎出一顆完美的太陽蛋！」 王大同的內心，屬於五星級飯店行政主廚的驕傲正在咆哮。 「大同，您的心率又升高了。」小蔚的聲音從他制服的領口徽章傳來，「根據你的學習資料庫分析，您在上一堂晃神的狀況，因此對此課程感到不解的機率為99.8%。是否需要為您解釋『荷包蛋』在當代社會的文化意涵？」 「好啊，你說說看，」王大同沒好氣地說，「我倒想聽聽這玩意兒能有什麼文化意涵。」 「好的，」小蔚的語氣永遠那麼平穩，「自22世紀初，『量子全自動營養膳食合成機』普及後，98.7%的家庭日常飲食已由AI規劃的營養膏與合成食物取代。人類親手使用原始食材進行『烹飪』的行為，已於2097年被聯合國教科文組織列為『非物質文化遺產』。」 小蔚繼續解釋：「因此，像『煎荷包蛋』這種需要親手處理食材、掌控火候的基礎技藝，已成為一門非常珍貴的顯學。而『台灣傳統餐飲技術高等學校』，正是以復興這些瀕危的烹飪技藝為宗旨而創立的頂尖學府。」 王大同聽得目瞪口呆。搞了半天，他引以為傲一輩子的手藝，在這個時代跟寫甲骨文、跳八家將一樣，成了需要被保護的文化遺產？ 他走進教室，這裡與其說是廚房，不如說是高科技實驗室。每個學生的料理台都潔白如新，看不到一丁點油汙。沒有瓦斯爐，取而代之的是一塊塊平滑如鏡的「等離子電熱板」。鍋具也不是他熟悉的鐵鍋、炒鍋，而是一些造型流線、閃著金屬光澤的輕合金平底鍋。 一位戴著護目鏡的老師走上講台，宣布今天的課題：「各位同學，今天我們的目標很簡單——煎出一顆蛋白凝固、蛋黃呈流心狀、邊緣無焦黑的『完美太陽蛋』。」 王大同在心裡嗤之以鼻：「完美？我一個人就能給你煎出十二種不同熟度的『完美太陽蛋』！」 輪到他上場了。他深吸一口氣，試圖找回當年叱咤廚房的感覺。他從「食材分配口」領取了一顆雞蛋，嗯，蛋的品質還不錯。 接下來是開火。他盯著那塊「等離子電熱板」的操作介面，上面密密麻麻全是按鈕和滑桿，標示著「分子活躍度」、「焦糖化指數...

頭好痛…… 像是被十台砂石車來回輾過，王大同的腦袋裡一片轟鳴。高粱酒的後勁果然驚人，他心想，就算是自己引以為傲的好酒量，也頂不住一甲子生日這種大喜之日的輪番猛攻。 他呻吟著，試圖從柔軟的沙發上撐起身子，卻發現自己躺在一張陌生的床上，床墊的彈性好得有些不真實。 「大同，早上七點整。根據您的生理數據監測，您昨晚的深層睡眠時間僅為3小時42分鐘，低於健康標準建議值。今日天氣晴朗，體感溫度26度，紫外線指數偏高，建議您出門前塗抹防曬係數30以上的……」 一個平穩、不帶任何情感的電子合成音，在房間裡響起。 王大同猛地睜開雙眼。 映入眼簾的，不是他那間充滿油煙香與人情味的「自然寶餐館」，也不是他家那間堆滿食譜的臥室。這是一個極簡風格的房間，牆壁是純白色的，沒有任何裝飾，卻會隨著他的呼吸頻率，泛起柔和的光暈。 空氣中沒有熟悉的麻油香，取而代之的是一股淡淡的、類似消毒水的清新氣味。 他坐起身，發現自己身處一個膠囊般的臥鋪中。房間不大，但井井有條。書桌、衣櫃與牆壁融為一體，充滿了未來科技的設計感。 「你是誰？」王大同對著空氣，沙啞地問道。 「我是您的個人AI助理『小蔚』，很高興為您服務。」那個聲音從天花板的一個圓形裝置傳來，「偵測到您的聲紋壓力指數偏高，心率為每分鐘98次，是否需要為您播放舒緩心神的α腦波音樂？」 AI助理？小蔚？這又是什麼惡作劇？王大同感覺自己的腦子完全不夠用了。他踉蹌地走下床，感覺身體輕飄飄的，宿醉帶來的那種沉重感消失無蹤，取而代之的是一種……久違的輕盈。 他環顧這個小小的宿舍房間，目光被牆上的一面鏡子吸引。 下一秒，他整個人如遭雷擊，僵在原地。 鏡子裡，清晰地映照出一張臉。 那是一張年輕、稚嫩，甚至可以說是有點瘦弱的臉。眉清目秀，但臉頰上還冒著幾顆青春痘，眼神帶著一絲宅男特有的渙散與迷茫。這張臉，他陌生得不能再陌生。 「這誰啊？」 王大同下意識地抬手，想摸摸自己臉上那幾道被歲月刻下的皺紋。然而，鏡子裡那個少年，也做出了同樣的動作。他的手撫上了光滑緊緻的臉頰，觸感真實得讓他心頭一顫。 這不是他的臉！這不是他那張被油煙燻了四十年、被歲月磨礪了六十年的臉！ 恐慌像藤蔓般迅速攫住他的心臟。他發瘋似的在身上摸索，單薄的睡衣底下，是少年人纖細的骨架，沒有他引以為傲的鮪魚肚子，也沒有他因為常年顛鍋而結實的手臂肌肉。 這是一具完全陌生的身體！ 「小蔚！」他對著天花板大吼，「現在...

  2025年，初夏，晚風帶著大漢溪的水氣，吹拂著桃園大溪埔頂重劃區的寧靜巷弄。一間外觀樸實、沒有華麗招牌的「自然寶餐館」，今晚卻是燈火通明，人聲鼎沸，熱鬧非凡。 餐館的主人，王大同，今天滿六十歲了。 「大同師！生日快樂啦！」好友阿達進門賀喜道。 「王大哥，恭喜邁入人生一甲子！」賓客陸續進門賀喜聲交織著。 滿頭銀髮，但精神矍鑠的王大同穿梭在席間，紅光滿面地舉著酒杯，一一回應親朋好友與熟客們的祝福。他曾是台北五星級飯店的行政主廚，十年前毅然返鄉，開了這間小館，堅持用在地小農的時令食材，做最道地的台菜。十年風雨，他用一把炒鍋、一身技藝，撐起了這方小天地。 今晚，是他封刀前的最後一場盛宴，也是他六十年人生的技藝總集。 「來！菜來囉！」隨著王大同女兒清脆的喊聲，第一道開胃菜端上了桌。 「台式涼拌結頭菜」 。大同師傅親手削去結頭菜的粗皮，只取最嫩的芯，切成薄如蟬翼的片，用鹽水冰鎮逼出澀味，再以蒜末、辣椒、糖、醋簡單調味。那口感爽脆得驚人，清甜中帶著微酸帶辣的尾韻，瞬間喚醒了所有人的味蕾。 緊接著，一鍋熱氣蒸騰的湯甕被端上桌，掀開蓋的剎那，濃郁的香氣便霸道地佔領了整個空間。 「魷魚螺肉蒜」 ，這道經典的酒家菜，湯頭必須用雞骨熬上數小時，直到呈現金黃色澤。乾魷魚的鮮、螺肉罐頭的甜、青蒜苗的嗆，三者在滾燙的湯中完美融合，湯頭甘醇，滋味豐厚，一口下肚，暖意直達四肢百骸。 「就是這個味！大同師的火候，沒話說！」老客人兼好友阿達讚不絕口。 王大同只是笑著點點頭，轉身進了廚房，親自端出一只陶鍋。鍋蓋一開，「滋啦」作響，麻油與九層塔的香氣如炸彈般爆開。 「三杯雞」 ，一杯米酒、一杯醬油、一杯麻油，看似簡單，火候的拿捏卻是真功夫。雞肉緊實彈牙，醬汁完美附著，鹹香中透著回甘，鍋邊的些許焦香更是畫龍點睛。 宴席的節奏被完美掌控著。 香氣十足的「紅蟳米糕」 ， 蟹黃飽滿，米糕粒粒分明，吸飽了蟹鮮與香菇、蝦米的精華。鑊氣十足的 「客家小炒」 ，豆干、魷魚、五花肉，三者在醬香中翻騰，是下酒的絕配。看似家常的 「白菜滷」 ，卻用扁魚、蝦米吊出極致的鮮甜，白菜滷得軟而不爛，入口即化。嗆辣夠味的 「薑絲大腸」 ，大腸處理得乾乾淨淨，口感Q彈，酸味直衝腦門，過癮！清甜爽口的 「竹筍排骨湯」 ，恰到好處地中和了味蕾。華麗轉身的 「五柳枝黃魚」，魚炸得外酥內嫩，酸甜的五色芡汁繽紛奪目，象徵著富貴有餘。 最後...