「時間到！所有參賽者，請停止操作！」 隨著比賽結束的鐘聲響起，場館內緊繃的空氣彷彿才開始重新流動。參賽者們不論成品如何，都鬆了一口氣。自動化機器人穿梭在料理台之間，將每一位選手的米飯與肉燥滷汁，分別裝入兩個銀白色的「光能潔淨真空盒」中。這種盒子能徹底隔絕氣味與溫度，確保評審在品嚐每一份作品時，都能擁有最純粹、不受干擾的味覺體驗。 數十份作品被整齊地送到評審台前。 評審團由五位校內外的資深料理專家組成，坐在正中央的，便是「台灣傳統餐飲技術高等學校」的校長，人稱「金舌」的柯勇輝。他神情嚴肅，目光如炬，任何料理上的微小瑕疵都逃不過他的味蕾。 「開始吧。」柯校長一聲令下，評審正式開始。 第一份打開的，是「控火女王」小暄學姊的作品。真空盒一開，一股經過精密計算的、醇厚的肉香飄出。 「嗯……」柯校長用小匙舀起一點滷汁，送入口中，閉目品嚐了幾秒，才緩緩點頭：「溫度控制堪稱完美，豬皮的膠質完全釋放，肥肉的油脂被高溫逼出後又被完美乳化，真正做到了『肥而不膩，入口即化』。A+級的火候掌控。」 接著，是小兆的作品。評審們的重點，放在了肉丁的形態上。 「了不起的刀工！」一位評審讚嘆道，「每一顆肉丁都維持在0.6公分左右，大小均一，肥瘦比例恰到好處。這讓肉丁在咀嚼時，能同時釋放出瘦肉的嚼勁與肥肉的油香，口感層次極為豐富！」 輪到小茱的作品時，所有評審的目光都聚焦在了那碗白飯上。 「是『富里米』！」柯校長眼神一亮，他甚至沒先嚐滷汁，而是直接扒了一口白飯。「沒想到這個時代還可以吃到這米飯……！米粒飽滿Q彈，咀嚼後散發出淡淡的、純淨的米香，完美地扮演了襯托滷汁的角色，卻又不失其本身的存在感。光是這碗飯，就足以名列前茅！」 一份份作品被打開、品嚐、點評。菁英們的作品各有千秋，讓評審們點頭不已。 終於，只剩下最後一份。 評審台上的氣氛，明顯變得有些……微妙。所有人的目光，都落在了那個標示著「王大同」名字的真空盒上。 「咳，」柯校長拿起盒子，臉上沒什麼表情，「最後一份了。」 其他評審交換了一個心照不宣的眼神。王大同，這個名字在教職員的資料庫裡，基本是和「F級」、「廚房災難」、「概念派破壞主義者」等詞彙綁定在一起的。大家對這份作品不抱任何期待，純粹是出於流程，禮貌性地打開，準備走個過場。 「打開吧，速戰速決。」柯校長說。 「滴」的一聲，真空盒應聲而開。 預想中那種濃郁、霸道的燒焦味並沒有出現。...
留言
張貼留言