飯局談天的三個技巧
江湖在走，飯局常有
飯局可以創造的好處，像什麼人脈啦、合作啦...等等，我們今天就先不講，而且飯局的種類繁多，我們鎖定跟客戶第一次吃飯這個狀態，第一次成功後，後面都好吃，所謂"好吃的開始，是成功的一半"。
我們參加飯局，都希望吃飯能在開心、和諧的氣氛中進行，而是否能達到良好的聚餐效果，都取決於與會者交談的熱烈與否。恰當、有趣的話題能讓雙方藉由交談的深入而逐步加深感情，像宗教、政治就很不適合不熟朋友間的話題，這裏有三個秘技與大家分享：
一放鬆
二答一問
三讚美
一放鬆
菜鳥的緊張
剛出社會的時候，我很努力的跑客戶，所謂的勤勞業務腿，也頗獲客戶的讚同，有一次幫客戶解決了一個小麻煩，結果客戶的主管說要請我吃飯，天啊，我這個小小小的業務，他這個大處長要請吃飯，你知道我有多緊張嗎？晚上睡不好、回家勤背冷笑話，最後壓力真的扛不住了，就請我的師父，他說：
人的磁場電波很敏感的，你放鬆，對方也才會放鬆，然後，飯局盡量不談公事，要談也是酒過三巡後小小交換一下就好。
那麼，怎麼放鬆呢？我這裏有個小技巧，我通常會前往飯局的路上，用心想事成法則告訴我自己：今天跟一位新的好朋友吃飯，我們聊得真開心。然後開開心心的去吃飯。
果真，我照著這個方法做，跟這位處長吃了一頓很愉快的午餐，然後就變成好朋友，一直到現在都有聯絡。
所以，放鬆是很重要的。
第二點
二答一問
飯局最怕的就是僵在那裏，沒話聊。
這裏有個技巧，叫做二答一問，
那麼，什麼是二答一問呢？
我們的對話最常的就是一問一答，但在飯局上，對方問你一個問題時，除了答案本身以外，最好往前答一點、或往後答一點。然後，再請教一個問題，讓對話有來有往，就不會僵在那裏了。
那麼，什麼是往前答一點、或往後答一點呢？
我舉例來說明：
對方問我：你剛剛怎麼過來的？
一般就回答：搭公車、捷運、計程車或走路來。如果這樣回答，不僅對話時間短，而且很可能就話題就停在這裏不動了，現在就冰起來了。
如果能往前描述一些事，或往後加一點，例如：
我剛剛原本要搭捷運過來，結果我家小狗突然把我的襪子咬去，搞了老半天，最後趕緊搭計程車來。
這就是往前講，對方可以很容易搭上話，例如你家小狗。
至於"再請教"一個問題，是用請教的態度，不是用逼問，而且最好是開放性問題，不要一翻兩瞪眼的答案，我一樣用舉例來說明:
以剛剛的例子，然後往後講：
我來的時候在猷豫搭捷運還是計程車時，後來想，如果錯過了愛上新鮮張佑承執行長的分享，一定會很嘔，於是忍痛搭小黃過來，沒想到，一到還在那個什麼飯局三密技的專哥在吹牛，害我了了200元計程車錢。剛剛在聚慧上看到您舉手提問，好像很有心得，可以跟我分享一下您的問題嗎?
這樣的回答與提問，不僅婉轉也很順，大家很容易繼續聊下去。
如果你說:
喂，專哥，聚慧又不是天天有，上面的聊天模式沒辦法套用在每一天啦，有沒有更簡單適合。
有有有，這就是第三招：
三讚美
1、讚美餐廳..目的是主人挑的好
2、讚美人...表明自己好相處
3、讚美菜...創造愉快的用餐氛圍
讚美人的人，可以是餐廳裏的人，服務生、老闆都可以，也可以是同桌的人，例如同桌有女性朋友，你可以仔細看看她今天的穿搭有什麼你最欣賞的，絲巾啦、小配件都可以，然後大方的讚美出來，男生的話，可以看看他的配件，例如他如果拿個iPhone，可以跟他請教iPhone12的看法，反正餐廳裏人很多，很容易找到可以讚美的對像。
第三個讚美，是讚美菜。
各位，如果跟客戶第一次吃飯，千萬別學習中華小廚師的那種品評菜色方法，什麼這蝦干與白菜的融合，引起鮮甜美味炸彈的大爆發。
要知道飯局最好有共同的話題，尤其是第一次吃飯，最好你看得到，我也看得到，你體驗得到，我也體驗得到，否則就容易變成炫技的獨腳戲。
所以，一目了然談菜法最適合。
什麼是一目了然談菜法呢?
就是眼睛看得到的，也就是食材、刀工及擺飾
把小時候愛吃的菜講出來
是最好的黏合劑
One More Thing
猜一猜
不要問你老家在那裏?
而是再加上:等等，讓我猜猜，給我兩個提示吧!
這樣子就可以創造有來有往的舞台。
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